守护百年品牌，推动三产融合——陈旭东：酱酒醋里飘出幸福味道
杭州网 发布时间：2022-06-02 08:42
中共党员，丽水市鱼跃酿造食品有限公司董事长
全年义务开展食品科普及培训活动，年均接待达百场以上，多年来累计接待超过20万人次。企业从单一做酿造食品向“工农文商旅”产业融合发展转型，积极助力乡村振兴。
和陈旭东约定见面的地点是鱼跃1919文化产业园。这个园区里既有鱼跃老字号博物馆，又有酿造酱油、醋、酒等产品的车间，承载着丽水市鱼跃酿造食品有限公司董事长陈旭东对文化传承的信念和乡村振兴的理想，也是他不断探索三产融合发展的创新试验地。
见到陈旭东的时候，他刚结束一场公益宣讲，风尘仆仆赶回来同记者见面。热情、健谈、充满想象力，50多岁的陈旭东两鬓已经生出一些白发，眼角也爬上了几道皱纹，但聊起天来依旧像一个20多岁血气方刚的大男孩，眼睛亮晶晶的，对未来有着数不尽的畅想和规划。
坚守初心
让百年品牌永久传承
“走吧，我们边走边说！”一进门，陈旭东没顾上客套，风风火火叫记者下楼去。他大步流星带着记者来到园区大门口，正对我们的是黑瓦白墙的生产车间。拐了个弯，我们转进了大门右手边的鱼跃老字号博物馆。
几百平方米的复古博物馆里，凝聚了陈旭东对拯救百年老字号的执着，以及不断完善食品质量、加强食品安全的初心。“1919年，应德生在丽水西园庙弄10号创办的德生酱园,是鱼跃酿造最早的前身。”陈旭东说，“我从小就是吃着鱼跃牌酱油拌饭长大的。”循着墙上的老照片，陈旭东把老字号的故事娓娓道来。
2000年后，受到各种低价杂牌产品冲击，这家老字号企业生存变得艰难起来。“当时听说这家百年老字号要倒闭，我是很着急的。”为了守护“鱼跃”这个丽水传统老字号品牌，陈旭东放弃苦心经营多年的五金加工厂，投入所有积蓄毅然接手。
从老物件到精心复刻的历代招牌式样，博物馆里的桩桩件件无不凝集着陈旭东对“鱼跃”的热爱。“你发现没有，自解放之后，公司从第四代掌门到现在的第十代都是中共党员。”陈旭东指着墙上历代企业负责人的生平介绍说，“这对我们来说是一种使命、一种荣誉，也是我持续前行的动力。”
“不求百强、但求百年”“酿造无人见，存心有天知”，陈旭东把他的初心用一行行文字展示在博物馆出口，“我不求企业规模做得多大，只求货真价实、让大家吃得放心，让百年品牌能够永久传承。”抬眼看着这些字，陈旭东眼神坚定。
秉承工匠精神，陈旭东恢复了源自北宋秦观的传统酿造技艺，开发了黄酒、白酒、酱油、食醋、豆豉等系列产品。通过艰辛努力，重新打响了“鱼跃”这一丽水知名品牌，公司也成为“浙江老字号”企业。
来源:浙江日报 作者：记者 俞碧寅 编辑：高婷婷
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