专业接力

扩大龙游美食圈

随着龙游发糕走向全国，各地酒店、餐饮店和大型连锁超市都能见到其身影。“发糕只是龙游美食中的一个代表，龙游的美食圈可以做得更大。”近年来，龙游成立美食办，大力推广龙游小吃。黄雪梅又有了一个新身份——龙游美食协会执行会长。

如何让美食成为龙游经济新增长点、大众创业新平台、老百姓增收致富新引擎？黄雪梅时常思索。

“虽说‘酒香不怕巷子深’,但如今市场竞争激烈，龙游美食想要在全国脱颖而出，一定是要‘走出巷口叫卖’。”黄雪梅首先在推广上做起文章。

2019年10月，得知国际汽联亚太汽车拉力锦标赛在龙游举行，黄雪梅看准这个对外展示的好时机，一场“速度与美食”的盛宴同步拉开帷幕。为办好这次活动，她组织龙游县美食行业协会技术专家对商户进行培训，统一服装，制定标准。龙游发糕、葱花馒头、龙游粉干、北乡汤团、豆腐丸子……这些龙游美食给游客和参赛车手留下了深刻印象。

“想着大家一起往前走，让更多人知道龙游美食，这更有成就感。”平时，黄雪梅只要收到有关美食参展或参赛邀请，她总会向主办方推荐龙游美食。在她眼里，龙游发糕和葱花馒头、龙游粉干等美食就像兄弟姐妹，只有拧成一股绳，龙游的美食圈才会越做越大，对外影响力才会越来越大。

“近年来，龙游地方美食在全国有了一定知名度。”龙游县美食办主任官城说，如今龙游美食形成规模小吃品种近30种，涌现出“王阿盖”“杨爱珍”等一批龙游特色小吃品牌。

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