乌镇·长街宴

2月4日，伴随着乌镇水灯会亮灯，2021乌镇中国年也拉开了序幕。自小年开始，各种民俗活动齐齐登场：水灯会、拜年船、水上年市、祭年神、百铺联欢等，整个乌镇洋溢着浓郁的水乡古镇风情，活动将一直持续到元宵佳节。

古时江南小镇每逢新春佳节，大户人家会在坊间广开宴席，街坊邻里们沿街摆上桌椅，木桌相连，形成了活色生香的“长街宴”。“长街宴”深扎在民间老百姓的生活中，是乌镇民间特有的庆典形式。

一个暖锅，一碗红烧羊肉，家家户户把餐桌摆上老街，这就构成了乌镇长街宴的热闹景象。“长街迢遥两三里，日日香尘街上起”，描绘的就是明代乌镇长街宴的场景。这要是天气好的时候，五湖四海的游客欢聚老街上，围着热气腾腾的暖锅，元宵的气氛那叫一个热闹。

而乌村则恢复了许多传统习俗，乌村的新年从村头茶室的迎客三道茶、一口又甜又糯的桔红糕开始，写春联、剪窗花、打年糕、舞狮等等，助游客找回儿时记忆。

村里的空地上，村民们热火朝天地打起了年糕、做起了镬糍茶，香味顺着空气蔓延了半个村庄，氤氲出乌村的年味儿。

台州·糟羹 

台州流传着这样一句谚语，“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊调”。都晓得，农历正月十五是我国的传统节日元宵节，吃汤圆，闹花灯。月圆，吃汤圆，寓意全家团团圆圆。而台州偏增加一天，十四、十五，两天都过，而真正的元宵夜是正月十四。

过元宵，台州人一般不吃汤圆，全家人围坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的，所以又叫山粉糊。老话讲，先苦后甜，咸羹讲究味道，突出“鲜”味，先尝为好，把“甜”放在后面，于是，十四夜吃咸羹，十五夜吃甜羹。

台州的山粉糊，很讲究配料，尤其是做咸羹，山珍海味少不了，料头少则六七样，多则十几样。麻糍、小圆子必须有，再加上荸荠、豆瓣、红枣、冬瓜糖、葡萄干等等，还可以放上桂圆，每家都不一样。满满的一桌子的料头让人垂涎，孩子们围在桌前，乘着大人不注意，便以最快的速度，抓一把自己喜欢的料头塞进嘴里。吃完山粉糊，家长们便带着孩子们，提着自家制作的灯笼去踩街“认灯”。所谓“认灯”就是彼此间相互观赏，并暗暗地比赛。

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 4
• 下一页
• 全文阅读