浙江日报 钱江源头水,开化龙顶茶。眼下正是采茶好时节。在地处北纬30度的开化,茶树经过冬天的休养生息后,茶芽愈发鲜嫩可人。面对日益激烈的市场竞争和日渐攀升的人工成本,开化龙顶茶该如何应对?日前,我们跟着省科技特派员奔赴开化龙顶种植基地、茶厂制作车间,看专家如何支招。
机器换人 提高茶产量 “受去年干旱影响,今年茶叶产量较上年同期下降10%至15%,目前已进入大面积采摘期。”春雨过后的山上云烟氤氲,新绿重重。上午一大早,两位省科技特派员、浙江农林大学副教授梁慧玲、张瑞,开化县经信局副局长周建一行和开化县名茶协会会长姚东直奔位于芹阳街道的十里铺茶园。只见每五六名采茶工为一组,分布在茶林间,一双巧手在茶篷上欢快地飞舞。我们留意到,采茶工只采茶叶中间状如花苞的浅绿色嫩芽。“她们采下来的单芽,是开化龙顶特优级的原料。”梁慧玲解释道,一芽一叶或者一芽二叶的为优质级,而开化龙顶明前茶多为单芽茶。 忍不住好奇,我们兴致勃勃地想体验回采茶,结果发现采茶不仅是一件辛苦活,更是一件精细活:采摘时指甲不能碰到嫩芽,以免影响茶叶的品相,放置茶篮中不可紧压,以免茶芽破碎……“通常一斤开化龙顶新茶需采摘6万个左右芽头。一斤茶叶的生产成本中,人工成本就占了70%,今年受疫情影响,用人成本更高了。”姚东算过一笔账,开化地处中国绿茶“金三角”的核心区,全县茶园总面积12.5万亩,去年全县茶叶产值8.82亿元,其中名优茶产值8.59亿元。“其实谷雨后,龙顶茶质量也不错,但因为人工成本太高,茶叶价格又没有明前茶高,没有利润,这阶段的茶就鲜有人会去采摘。”姚东说。 “谷雨后的这批茶可以制作成龙顶香茶,用机采代替人工,1天100亩只需2个人。”梁慧玲发现十里铺茶园地势平缓,机耕路也完善,只要在明前茶采摘完后,把茶蓬面修平整,谷雨后就可以用机器采摘。“目前,对大部分人都能消费得起的优质茶,市场还是有需求的。” 有了可行的方案,他们当场就在茶园挑选了福鼎、翠峰、劲峰3个龙顶茶的品种,决定拿出12亩茶园,在4月中旬对茶树进行修剪,并在5月底6月初尝试用机械采摘。“如果效果好,我们将会在全县适合机采的茶园进行推广。”周建表示,按照目前市场上每斤10元到80元不等的香茶批发价,每亩茶树可以多带来一两千元的效益。 |