舌尖上的夏日快乐来得简单，代价却可能落在肝胆之上——烧烤、冰啤酒成为很多人的消暑“标配”，但这些看似惬意的生活方式，却可能让肝脏、胆囊不堪重负。北京市海淀医院感染性疾病科主治医师张玲指出，夏季本就是肝胆疾病的高发季节，如果再叠加不良习惯，就更易“中招”。

张玲介绍说，夏季肝胆疾病高发，主要源于以下原因：

1.高脂饮食引起胆汁代谢异常

夏季食用烧烤和油炸食物过多，会刺激胆囊频繁收缩。长期高脂饮食可导致胆汁胆固醇过饱和，增加黏稠度，进而影响胆囊排空功能，增加结石风险。

2.酒精代谢导致肝细胞损伤

酒精在肝脏代谢过程中产生乙醛，可直接损伤肝细胞并诱导氧化应激反应。同时，酒精可抑制脂肪酸氧化并促进脂质合成，导致脂肪沉积。

3.昼夜节律紊乱影响肝脏功能

肝脏代谢具有明显的昼夜节律特征。长期熬夜，会影响肝细胞能量代谢、解毒及修复过程，同时降低免疫功能，使肝胆系统更易发生炎症或功能异常。

4.高温环境增加感染风险

夏季高温高湿环境有利于细菌繁殖，食物更易变质。进食不洁食物会引发胃肠道感染，部分情况下可通过胆道途径影响肝胆系统。

张玲强调，若出现右上腹不适或隐痛，进食油腻食物后加重；消化不良，如腹胀、恶心、食欲下降；乏力或耐力下降；皮肤或巩膜黄染等症状，可能是肝胆疾病的早期信号，千万别不当回事。如果症状持续或反复出现，建议及时就医。

此外，张玲提醒，饮食调整是预防肝胆疾病的核心措施，建议控制脂肪摄入，减少油炸及高脂食物；限制酒精摄入，避免长期或过量饮酒；增加膳食纤维摄入，有助于改善脂质代谢；保持规律进餐，促进胆囊正常排空；注意补充水分，减少胆汁浓缩。同时，还应保持良好生活方式，如规律作息，尽量避免昼夜节律紊乱；每周≥150分钟中等强度运动；控制体重，尤其是内脏脂肪水平；定期体检，做肝功能及腹部超声。