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面包比馒头更美味、馅料更丰富？

热爱面包的朋友可能会为面包鸣不平：即便是热量高一点，但面包花样丰富、馅料可以无限发挥，营养看起来更多样化啊！

的确，市面上的面包花样繁多，就算不带馅料，也有可能加入杂粮等食材，吃面包似乎确实比吃馒头能获得更多样化的营养。

不过也别着急下结论。当下，馒头也在不断进化。

一方面，绿豆面、黑米面、小米面、玉米面做成的各种杂粮馒头物美价廉，能补充白面馒头所缺失的膳食纤维、矿物质和B族维生素。另外，要说加馅料，馒头也完全可以。比如在春天，槐花上市，就能吃到槐花馒头。

再不然，菜窝窝头、各种馅料的包子，不就是馒头+馅料的表现形式吗？

看来，在食材多样性方面，面包和馒头完全可以打个平手。两者都是面食，以面粉为基底，只要搭配得宜，加入各种食材都没问题。

我们在超市里选购花式面包或花式馒头的时候，可以参考包装袋上的营养成分表，看看产品营养成分的具体含量。例如，不论面包还是馒头，如果它的热量和脂肪含量比较多，那就搭配一些少油清淡的蔬菜，以免脂肪摄入超标；如果蛋白质含量少，就可以搭配水煮蛋或牛奶一起吃。

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