先去除再煮熟

从正规渠道购买

如果要吃银杏果，一定不能生吃，要按照规范去除有毒部位，再通过加热、蒸、炒等方式降低毒性。

▶去除毒性部位

去除银杏果的外种皮、中种皮（果壳）和内种皮（衣膜），并抽去胚芽，这些部位含有较高的有毒成分。

▶彻底煮熟

通过蒸、煮、炖或炒等方式进行烹饪。例如可以用开水煮沸10分钟，然后进行炒制或其他烹饪方法。

▶控制食用量

成人每次食用量建议不超过10粒，孕妇、婴幼儿应避免食用。

总之，捡路边的银杏果有风险，需谨慎处理，建议去正规渠道买炮制好的白果，更加省心、安心。

国家应急广播提醒

银杏果是秋冬养生好帮手

但需正确处理

不建议在路边采摘

若食用银杏果出现中毒症状

第一时间催吐

及时去医院就诊

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