日常生活中

如何预防黄曲霉毒素的产生？

及时处理霉变食物

如发现家中大米、花生、坚果等食物发霉，请及时扔掉，且剩余部分不能食用。

正确储存食物

粮食、坚果等要放在干燥通风的地方，避免因为保存不当出现霉变，此外家中不要过量囤积食物，降低黄曲霉毒素感染风险。

注意厨具卫生

筷子、砧板等厨具要及时清洗干净，同时定期更换，以免滋生细菌。

定期检查食品储存情况

发现问题及时处理

避免摄入霉变食物

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