有人曾说,可乐的制作方法很简单,只需要用可乐糖浆加上水和二氧化碳就行了。但是,可乐糖浆又是用什么做成的呢?
其实早就有专家匿名向杂志爆料过可乐的“制作秘方”,而且表示可乐的制作方法真的非常复杂。
国外有专家解释到,可乐是由酒精、橙子、柠檬、橙花、肉桂、肉豆蔻、香菜精油组合而成的。
Coriander:香菜、芫荽[yán sui] 。
是的,你没有看错,可乐里面的确有添加香菜。而且更不可思议的是,香菜还是制作可乐的关键原料!
多伦多的一家开放可乐公司(OpenCola)在2001年1月27日曾在GNU上发布了开源可乐配方的1.0版本(最新版为1.1.3版)。
其中也有香菜成分(芫荽籽油)。
网上还有网友发布了自制可乐的原料配方清单:原料里也有香菜 ……
准备一个新鲜柠檬、红糖、一杯气泡水、一杯白醋、蜂蜜、小苏打、香菜
1.柠檬切成小块,香菜切碎,放进榨汁机里面加水榨汁。
2.准备一个杯子放上过滤网,香菜柠檬汁过滤到杯子里。
3.起锅点火(我是真没想到这锅能点着),锅里倒入蜂蜜,熬成焦糖。
4.焦糖倒入香菜柠檬汁里面,迅速搅拌,不然焦糖会结块。
5.最后往里面加入气泡水就完成了。