西班牙抢购椒盐鱿鱼圈,美国下单超大包福建软糖,东南亚被咖喱海味拿捏,中国零食正俘获全球消费者的味蕾。
今年前7个月,山东即食海鲜出口部分市场暴涨50%,泉州休闲零食出口狂揽21.4亿元。从海味的“鲜”到糖果的“甜”,中国零食怎么做到内外通吃?一起来看背后的“圈粉”秘籍。
海味零食国内国外两头“香”
大连的海味零食,从来都是本地零食江湖的“扛把子”。
鱿鱼丝、烤鱼片、香辣小虾干……在大连这家商场的货架上,一包包海味零食摞得满满当当,空气里都飘着大海的味道。“来几包虾干,再来点鱿鱼丝,带回去给同事和小伙伴们尝尝咱们大连的味道!”一位顾客边说边往购物筐里码货。商场工作人员透露,眼下在售的2000多款零食中,海鲜零食独占800款到1000款,今年旅游季销售额同比再涨5%。

海味零食在大连内销火爆的同时,在青岛更是出口势头强劲。
当地一家企业负责人透露,出口业务6月份刚启动,目前销售额就达到了200多万元,接下来企业还会继续拓展海外市场,“量身定制”产品,目前已经做出了东南亚消费者偏爱的咖喱味和香辣味。

除了东南亚客户的咖喱味虾干,在青岛,各种新兴口味层出不穷:椒盐鱿鱼花、香辣海虾、鳗鱼块、小黄花鱼,越来越多差异化产品漂洋过海。今年前七个月,山东省出口即食深加工食品货值达52亿元,主要销往韩国、美国、俄罗斯等,部分市场的最高增幅达50%。