怎么吃更健康？《纲要》划重点

那到底该吃什么、怎么吃，才更加营养健康呢？《纲要》为我们划出了重点。

《纲要》提出，在食物消费方面，豆类、肉蛋奶、水产品、蔬菜、水果等富含优质蛋白质和膳食纤维食物，人均年消费量稳步提升。

在食物与营养素摄入方面，倡导人均每日能量摄入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右；每日摄入充足的蛋白质，人均每日优质蛋白质摄入量占50%以上；人均每日膳食纤维摄入量增加到25~30克，食用油摄入量减少到25~30克，食盐和添加糖的摄入量分别不超过5克和25克。

农业农村部食物与营养发展研究所研究员 王东阳：大家在购买食品时，要仔细查看食品标签；家庭烹饪中，要使用定量盐勺、油壶等工具。相关部门开发使用营养健康食谱和配餐技术，实施营养健康食堂建设，鼓励建设营养健康餐饮门店，鼓励发展中央厨房，推广应用智慧储藏、智能烹饪。推广家用健康厨具，从源头上减少高油高盐高糖食物。

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