受今年8月至9月高温酷暑和干旱的影响，韩国许多地方种植的大白菜都出现了根系生长不良、烂根和软腐病等问题，导致大白菜的收成大幅减少。为缓解韩国国内大白菜供需紧张的局面，截至目前，韩国已累计进口中国产大白菜48吨。

在韩国大量进口中国大白菜的同时，国产泡菜加工企业也积极扩大产能、加大出口规模。在全国重要的泡菜出口基地山东青岛平度市，泡菜销售呈现出“产销两旺”的局面。

在平度市一家泡菜加工企业生产车间里，多条自动化生产线正全速运转，经过腌制、清洗、沥水、抹料、预冷和包装等多道工序后，符合出口标准的泡菜就制作完成了。这里每天可生产泡菜100多吨，八成以上出口海外市场。

山东青岛某食品有限公司销售总监 李萍：9月份以来，我们的订单呈现爆发式增长，来自韩国、泰国、新加坡等国家的订单比较多，尤其是韩国订单，占到了总订单量的70%，出口价格与去年同期相比也有所上涨。

有企业负责人告诉记者，9月份以来，他们每天都有50吨至70吨的泡菜出口海外。为了让这些泡菜快速通关，当地海关部门还设立绿色通道，帮助企业尽快把优质农副产出口到海外。

荣成海关驻石岛港办事处查验科副科长 赵骁：由于泡菜需要保鲜运输，出口泡菜对通关时限的要求非常高，荣成海关设立了鲜活易腐农食产品属地查检“绿色通道”，实施预约通关，实现了出口泡菜当日申报、当日查验、当日放行。

记者从青岛市农业农村局了解到，目前，青岛市有20多家规模以上泡菜加工企业，今年前8个月青岛市泡菜出口17.3万吨，同比增长12.8%，预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。