在北京，蔬菜生产已经由冬季模式向春季模式转换，部分蔬菜价格下降明显。

在北京新发地农产品批发市场，商户吴中伟表示，最近两周，小品种叶类蔬菜价格降幅较大，这部分蔬菜基本上完成了由暖棚向冷棚以及露地的转换。

北京新发地市场商户 吴中伟：菠菜原来是暖棚的，现在是冷棚。原来一斤卖2元多，现在成本降低，一斤卖1.5元。韭菜是露地生产的，现在都便宜了。

北京新发地市场商户 郑海：生菜、蒿子秆等生长较快，以前生长期是一个多月，现在27天、28天就能上市。

蔬菜生产方式转换的同时，供应地也转向北京周边地区，蔬菜的生产成本、运输成本和保鲜成本进一步降低。

北京新发地市场蔬菜交易区负责人 张龙：蔬菜的供应地由南向北转移，生产方式转换，蔬菜的整体价格趋势下降。

数据显示，3月31日，北京新发地市场蔬菜加权平均价为每公斤3.35元，较3月1日下降6%。