“一杯咖啡卖到6200元”，开业两个多月关门，发生了啥？
杭州网 发布时间：2024-01-19 07:29
一杯咖啡6200元
事实上这家咖啡店2023年11月刚刚开业，还曾因6200元的“卡门庄园·水洗·瑰夏”的咖啡引发公众关注。
根本咖啡还在前述告示中提及此事：“在试营业期间，上海天价咖啡6200元瑰夏，根本咖啡被大范围的宣传，品牌也收获了关注度。”
据极目新闻此前报道，这款6200元的咖啡选用的是今年巴拿马产的一批获奖咖啡豆，该批次全球产量总共只有25公斤，单价为每千克10005美元。店员当时介绍，已有一名客人交了定金购买该款咖啡。
然而好景不长。据每日经济新闻近日报道，这家咖啡店已经大门紧闭，店内人去楼空，原本用来摆放咖啡的石块，随意散落在各处。
6200元一杯的咖啡定价是否合理？极目新闻曾致电静安区市场监管局价格科，工作人员表示，如果是明码标价的就不属于违法，这是一个市场行为，消费者可以选择买或者不买，并不会侵害消费者的权益。
曾开4家门店 目前仅1家还在营业
“根本咖啡 Grinder Coffee”公众号信息显示，根本咖啡做的是单一产地浓缩咖啡(SOE)。根本咖啡曾经开过4家门店，前三家门店均开在广州，分别是2022年5月开业的天河南一路店，2022年7月开业的番禺天河城旗舰店，以及2023年1月开业的侨鑫国际店。第四家门店则是因“天价咖啡”引起广泛关注的上海张园店。相关平台显示，三家广州门店的人均消费分别为32元、32元和30元。上海张园店则显示，暂无均价。
同时，相关平台显示，目前上述4家门店，仅广州番禺天河城店还在营业。而在1月15日，也有消息称，广州番禺天河城店也将于一周后歇业。
对此，根本咖啡广州番禺天河城店的工作员工17日向中新财经表示，没有发过任何通知，天河城店是正常营业的。
图自美团APP
《2023中国城市咖啡发展报告》显示，2022年中国咖啡产业规模2007亿元，预计2025年中国咖啡产业规模将达到3693亿元。
据媒体报道，近年来，多家知名咖啡品牌推出平价咖啡，加入“9.9元咖啡战”。
“随着咖啡饮用习惯的深化，咖啡产品的供给愈发多元丰富。其中‘性价比咖啡’快速突出市场重围，进一步推动咖啡走向大众化。”该报告指出，咖啡消费整体呈现出品质化、精品便捷化、风味中国化的特点。
而就此次引发关注的“天价咖啡”而言，有观点认为，高价咖啡一定程度能帮助店内其他价位的咖啡销售，带动整体销量；也有分析称，天价咖啡极致反差下，很容易在社交平台引爆舆论，但能否持续生存下去，还要看市场是否愿意买单。
来源：中国新闻网 作者： 编辑：陈周滢
返回
