炎炎夏日，广东人素有喝糖水解暑的习惯。记者连日来在茂名采访了解到，在豆类、糖浆等原材料价格“疯长”重压之下，当地糖水、雪糕、饮料等业界人士叫苦不迭，直言“今夏要勒紧裤带过日子，生意难做也要顶硬头皮上”。

在茂名郊区经营糖水生意多年的陈先生向记者诉苦，“我是几天前进的货，绿豆的批发价是每公斤18元人民币，薏米要20元，好的价格要更高，价格涨了2、3倍。番薯价格也涨了五、六成，去年几毛钱一斤的番薯现在都要1元以上。另外，糖类每斤也跟着涨5毛。材料涨了，可我的糖水可得按原价卖，一涨，客人马上就有反应：怎么又涨价啦！”

另一位年纪较大的档主更无奈：“现在天气还不算热，晚上来吃糖水的人不算多。我们都是硬着头皮顶住不加价，坚持卖2元一碗。市区其他地方的糖水档，大部分已经卖到2.5元一碗了。如果绿豆、薏米这些原材料继续涨价，我们肯定也要跟着涨。不涨亏本，涨了又怕卖不出去。”

其他受访档主也表示，现在主要是靠库存的原材料来承受加价压力。一旦进入炎热盛夏，随着客人大幅增多，就会“顶不住”。

茂名市区地下铁奶茶、多美丽快餐店、永和豆浆连锁店等门店的饮品，暂时都没有加价的迹象，但这几家店主均表示很难“撑下去”。而其他的部分甜品店内，工作人员已经悄悄地在菜单上写着“每样加价5角”，龟苓膏已经卖到4元一碗，比去年贵了0.5至1元。

对于饮品市场的涨价，不少市民表示理解，但可能会考虑减少这方面的消费。

市民陈小姐感慨说：“这几天天气湿热，想煲点红豆糖水喝。去年年底才卖9元一公斤的红豆现在卖到16元。照这个情况来看，估计雪糕、啤酒也要涨的，今年夏天要"叹凉"不容易。”

业内人士分析，本轮的饮品市场涨价，主要是去年以来，受严重干旱天气影响，广西和云南等地的甘蔗、薏米等大幅减产，导致原材料供应趋紧，价格持续攀高，继而推高其他饮料制品的成本造成的。