这个夏天，云南有多火？

一组数据足以说明：截至8月1日，云南今年入境旅客已突破99万人次，其中免签入境旅客达81.97万人次。仅7月以来，丽江就接待外籍游客超6万人次，同比增长超15%，境外游客停留4天以上的占50%以上。

更值得关注的，不是数字本身，而是数字背后的变化——外国游客来云南，不再只是“看一座山、观一片湖”，而是开始“逛市场、下厨房、学扎染、打铜器”。

凉爽的丽江

老外钻进菜市场学做云南菜

在丽江，来自比利时的玛丽一家第六次来中国旅行。这一次，他们没有赶景点，而是专程报名了云南菜体验课，从逛菜市场认食材开始，亲手做一顿地道的纳西风味。

黑虎掌菌、小粒咖啡、特色香料……各种沾着露珠、带着泥土芬芳的本地食材让他们大开眼界。选完食材回到小厨房，鬼鸡、小锅米线一道道学下来，在窗外不到20℃的清凉与灶台升腾的烟火气中，享受一顿自己动手丰衣足食的午餐，最是惬意不过。

“我觉得通过买菜做菜来了解当地文化非常棒，你能看到各种五颜六色的云南特色食材，还能和当地人交流。”玛丽说。她的丈夫艾伦更是把这次旅行排进了“人生前三”：“这趟旅行绝对是我最难忘的旅行之一！”

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