利用AI编造“假救护车非法转运”者被处罚——今日辟谣（2026年1月27日）
杭州网 发布时间：2026-01-27 17:50
误区：车厘子颜色鲜艳是人工染色的？
真相：这种说法没有科学依据。车厘子深红或紫黑的色泽完全源于其自身合成的花青素。这是一种广泛存在于植物液泡中的水溶性天然色素，其颜色的深浅受遗传品种、光照强度及果实成熟度影响。
车厘子表面有一层由蜡质和角质组成的角质层，这层膜具有极强的疏水性，能够有效阻挡外部水分和化学物质进入果实内部。人工色素多为水溶性，很难穿透这层天然屏障渗入果肉。若采用强行染色，色素只能附着在果皮表面且极易脱落。由于染色剂会改变果皮表面的渗透压，导致细胞迅速失水萎缩，果实会在极短时间内腐烂变质。对于冷链运输成本极高的车厘子而言，染色不仅破坏果品，更无法通过漫长的运输检验。
至于生活中遇到洗果水变红，通常是由于果皮破损导致内部花青素溢出，而非人工染色。（来源：“科学辟谣”微信公众号）
(原标题：利用AI编造“假救护车非法转运”者被处罚——今日辟谣（2026年1月27日）)
来源：中国互联网联合辟谣平台 作者： 编辑：管鹏伟
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