肉价还会一直涨下去吗？

北京新发地数据显示，肉价上涨以后，对消费已经产生比较明显的抑制作用，尽管日均上市量环比、同比都出现比较明显的下降，但是在上市量减少的情况下，返厂的比例明显增大。新发地市场每天上市的白条猪都有一部分销售不出去，以前返厂的比例在10%左右，上周返厂的比例扩大到10%以上，通常在15-20%之间。

专家分析认为，在上周后期，猪肉涨价的势头有所收敛，肉价略有回调。从这种走势来看，肉价继续上涨的空间可能已经不大，因为如果价格继续上涨，消费会继续被抑制，需求也会下降，供求关系会出现重新调整，肉类消费会转移到禽肉等其他替代品。

北京大学经济学教授曹和平也表示，不必为猪肉短缺造成的价格大幅上涨过于担心，猪肉价格上涨到一定程度，消费者会自发寻找更多替代品，市场自发调节最终将抑制猪肉价持续上涨。

新发地专家分析，3月份以后，补栏快速恢复，9月份以后毛猪出栏量将会明显增加，将会压缩肉价上涨的空间。

农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌分析，通过政策引导和生产扶持，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。

此外，近期各地纷纷出台政策维护猪肉市场，也将促进猪肉供应，抑制猪价涨势。

焦点三：都有哪些政策抑制猪价上涨？

针对猪肉价格持续上涨态势，近期发改委、商务部、农业农村部、交通运输部、财政部等各部委陆续出手。

财政部、农业农村部近期联合发布关于支持做好稳定生猪生产保障市场供应有关工作的通知。通知明确，要进一步完善补助经费发放方式，2019年中央财政适当增加生猪调出大县奖励资金规模，调动地方尽快将增产潜力转化为实际生产能力。暂时提高能繁母猪、育肥猪保险保额，将能繁母猪保额从1000-1200元增加至1500元、育肥猪保额从500-600元增加至800元。

国家发改委近日对外披露，为减轻物价上涨对困难群众生活影响，各地及时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制，向符合条件的生活困难群众发放价格临时补贴。目前，已经累计发放金额大约24亿元。

商务部发言人8月29日表示，将会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场的供应，同时指导产销区建立稳定的购销协作关系，促进区域间产销衔接，畅通肉类供应渠道。并且将继续鼓励扩大猪肉的进口。

交通运输部联合农业农村部日前印发通知，在2019年9月1日至2020年6月30日期间，对整车合法运输种猪及冷冻猪肉的车辆，免收车辆通行费。

此外，8月21日，国务院常务会议取消了生猪生产附属设施用地15亩上限，鼓励发展规模养殖，支持农户养猪。

9月4日召开的国务院常务会议再次强调，保持物价总体稳定，落实猪肉保供稳价措施，适时启动对困难群众的社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制。

从地方来看，四川、福建、湖北、江苏、广西等十余省份也已出台措施，其中最值得注意的是广西南宁提出的“限购”政策。9月1日，广西南宁市发布《南宁市猪肉价格临时干预最高限价通知书》，从9月1日起，南宁市在青秀区麻村农贸市场等10个市场设立定点摊位。每个摊位每日上午9时起，按市商务部门规定的限量，以低于前10日市场均价10%以上的价格，向市民销售精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨，每位消费者每日限购1公斤。

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