打年糕︱吃不腻的美味与情怀 宁波人爱吃年糕，那是从小吃到大，怎么也吃不腻的美味和情怀。每年入冬节气后，不少村镇的村民们就开始忙着做年糕了。 红膏炝蟹︱红红火火过大年 宁波人过年的餐桌上没有红膏炝蟹肯定是不行的。市面上卖红膏炝蟹的很多，但都没有自家腌出来的够味！挑几只膏红肉肥的梭子蟹，用各种调料加水腌制，一两天后即可食用。 鸭舌︱无舌不成宴 温州人有“无舌不成宴”的说法。鸭赚！鸭赚！来年大赚。酱味浓厚、爽嫩细腻，骨头咬咬都觉得好香。鸭舌是很经得起嚼的吃食，左嚼嚼、右嚼嚼，辗转很久，那迷人的味道方才释放出来。 酱肉︱还是自家晒得香 对于很多浙江人来说，过年就是从晒酱肉开始的。每到农历11月份，温州每家每户都挂满各种酱味，想吃的时候蒸熟便可。肥中带瘦，瘦中透油，有嚼劲又不塞牙，小小一块就能吃下两大碗米饭！ 糖糕︱小时候的记忆 温州过年，少不得要尝尝这糖糕：将糯米掺籼米磨成粉后，加红糖或白糖调色，蒸熟，捣韧后压出各种吉祥图样，也有做成元宝、鲤鱼状的年糕，插上银花放在中堂长条桌上，也有的放在米缸里，寓意着年年高升，年年有余。 炊松糕︱一口不过瘾 每逢过年，温州家家户户会用糯米粉炊松糕。传统松糕一般分为白糖和红糖，配料也比较讲究：红枣、冬瓜条、坚果……炊制完成的松糕，香气扑鼻，一口下去，松软可口，一块绝对不过瘾~ 酱羊肉︱过年就要无肉不欢 喝着老酒，吃着羊肉，浓香顺着四溢的热气蔓延全身，一阵暖意从心里发散开来，这才是冬天最棒的开始啊。在湖州的新市古镇街头，近百家大小的羊肉铺，到处都是热气腾腾的羊肉大锅，那鲜啧啧的味道，实在让人忍不住。 安昌腊肠︱名扬天下的腊肠 灌腊肠是绍兴有名的习俗，每年各家各户都会有自制的腊肉和灌肠，挂在门梁上风干，黑乎乎油光发亮。说到绍兴的腊肠，不得不提安昌，安昌的腊肠肉质结实，酱香扑鼻，透着亮，泛着油，味道超级好。 红糖︱一定要掰着吃 制糖是件热闹事，哪怕现在有钱了，很多农家还是乐意自己动手做一点。不同于平日里拿红糖当调料，义乌人会拿红糖块招待客人。那种甜味层次丰富，率性自然，是难得的舌尖味道。 火腿︱3年份的顶好吃 在广东，火腿是煲汤的神来一笔。而在江浙地区，火腿除了能做汤，更多的用来切成片、丝、末做菜。金华有三样最好吃的东西——火腿、酥饼、骨头煲。和黄酒一样，好吃的火腿讲究年份，最好吃的腿在3年左右，处理方法很有讲究。当那鲜咸的味道化在嘴里，真是说不出的享受…… 红印馒头︱胖胖的，带着戳 红印馒头是金华最具年味的美食之一，白白胖胖的顶部印着红色图案，节庆时则用上福禄寿喜字样，异常松软，还带着淡淡酒香。“不吃馒头，哪能叫过年”。在台州的部分地区，还有过年吃馒头的习俗。大家一起做，一起吃，不经意间，流露出浓浓的年味。 两头乌︱不尝绝对后悔 两头乌是我国著名的优良猪种之一。成熟早，肉质好，腌制成的“金华火腿”质佳味香、外型美观，蜚声中外。因其头颈部和臀尾部的毛为黑色，其余为白色，故称“两头乌”。到金华不吃两头乌，可是一辈子要后悔的！ | 
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