也是在这个时候,汪伟与聊城结缘。在来开店之前,汪伟跟妻子张尹从未来过聊城,在这里也没有任何朋友。在去年购买蒸馒头的设备时,汪伟了解到德州有他需要的货源,就开车经由聊城沿聊夏路前往德州,中途顺便考察了一些乡镇,一下就看好了茌平县贾寨镇这个地方。
一天五千馒头出锅,月入两万不夸大
经过前期准备,汪伟张尹小夫妻的“菏泽呛面高桩馒头”店在2016年11月份正式开门营业。害怕他们手艺不到家,开业之初师傅还跟着来到了聊城,并一直待到春节后才离开。走之前还叮嘱他们,如果实在不行就换个地方再试试。不过不过在汪伟小两口看来,师傅的担心是多余的,他们很快就在贾寨镇打开了局面,成了当地最受欢迎的馒头店。
汪伟说,他们蒸馒头采用的是传统老方法,不用发酵粉,而用“老面头”,而且菏泽的呛面高桩馒头还有着自己独特的制作工艺,馒头吃起来非常有嚼劲,所以很受大家喜爱。如今他们每天从凌晨4点开始工作,要一直忙活到晚上9点。每天上午蒸三大锅、下午蒸四大锅,大约要用掉16袋面粉,蒸出5000多个各类的馒头,包括高桩馒头、圆馒头、花卷、发糕、玉米锅贴、巧克力馒头、黑米馒头等多个品种。
网上说每个月收入超过2万元,汪伟笑着说,网友没有夸大其词。馒头每个在四毛到一块不等,按照当前的销量,月入2万元仅是粗略估计。汪伟说,赚的都是辛苦钱,现在虽然比以前上班的时候辛苦,没有周末休息的时间,但毕竟让全家人看到了未来的希望。
馒头店生意越来越红火,汪伟张尹小夫妻的干劲儿也越来越足。最近是秋收的农忙季节,也是馒头店一年中最忙的时间,由于人手不够用,老家的几个朋友也赶来帮忙。汪伟设想未来在其他乡镇开设几家分店。 |