几天前，“人造肉第一股”Beyond Meat公司登陆美国纳斯达克。或许是比尔·盖茨等投资“加持”的原因，上市首日就拿下163%涨幅。更惊人的是，这种疯狂已传导至A股，引得人造肉概念股逆势大涨。

近日，哈高科、京粮控股、丰乐种业、维维股份、海欣食品、东宝生物、来伊份、登海种业等都出现大涨，其中不少甚至涨停。以哈高科为例，4月30日、5月6日、5月7日连续三个交易日内，日收盘价格涨幅偏离值累计达到20%以上。

为何这些企业能跟人造肉扯上关系？公开信息显示，人造肉分为素肉和培育肉两类。其中，素肉是把豌豆蛋白和椰子油组合在一起，再添加小麦淀粉和马铃薯淀粉制成的素肉饼。这也是这些企业能蹭热度的关键。

或许迫于监管压力，多家上市公司昨天纷纷撇清与人造肉的关系。三连板维维股份表示，目前不涉及豌豆蛋白加工业务，海欣食品称公司不生产“人造肉”产品，苏盐井神也表示从未涉及人造肉的任何相关业务。

有资本人士分析，人造肉行业前景广阔，但截至目前，人工培育的人造肉对人体的健康影响还颇有争议。